Ligawa 100% Angus
Opis
Ligawa jest częścią udźca wołowego zwana czasami fałszywą polędwica. Jest to mięso z mięśnia więc bardzo chude.
Mimo tego nadaje się zarówno to pieczenia, gotowania czy bitek.
Prawdziwym wyzwaniem są steki z ligawy jednak mistrzowie kulinarni potrafią z tak chudego i włóknistego mięsa wyciągnąć idealne i niepowtarzalne steki.
Ligawa to wyzwanie jednak najważniejszym warunkiem jest jakość mięsa potem już dobre jej potraktowanie i cierpliwość potrafią zaskoczyć smakiem.
Chudość mięsa oznacza też niską kaloryczność: 100 gram to tylko 110 Kcal.