Ossobuco

Dostępność: tymczasowo niedostępny
Cena: 33,00 zł 33.00












ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Goleń wołowa, zwana też pręgą lub właśnie ossobuco to mięso z kością wykrojone z przedniej lub tylnej kończyny. Ze względu na występujące przerosty tkanki łącznej doskonale sprawdza się w wielu różnych daniach, gdzie zależy nam na zagęszczeniu i lepkości mięsa. Bogata w żelatynę tkanka łączna znakomicie zagęszcza sos i czyni go kremowym, gęstym i bogatym w mięsny smak. Ponieważ mięso to wymaga dość długiego gotowania, sos nie będzie już wymagał dodatkowego zagęszczania. Otwarta struktura mięsa sprawia, że jest ono idealne do marynowania. Znakomicie komponuje się z winem, piwem, oliwą, czosnkiem i ziołami.
Goleń wołowa zależnie od tradycji kulinarnej jest znakomitą bazą złocistego rosołu, podstawą zup i bulionów. W wersji zmielonej pręga znakomicie sprawdzi się w kotletach, spaghetti czy lasagne. Zaś Włosi uwielbiają goleń wołową z białym winem, masłem i warzywami jako słynne ossobuco.

Opinie o produkcie (0)

Bestsellery
Burger 100% Angus
Burger 100% Angus
69,00 zł
Salsiccia Nostrana 100% Angus
Salsiccia Nostrana 100% Angus
42,50 zł
Stek z Antrykotu z kością
Stek z Antrykotu z kością
85,00 zł
Mięso mielone
Mięso mielone
33,00 zł
Kabanosy 100% Angus
Kabanosy 100% Angus
120,00 zł
Porterhouse
Porterhouse
129,50 zł
Stek minutowy
Stek minutowy
16,00 zł
Stek T-bone
Stek T-bone
169,00 zł
Stek z Rostbefu z kością
Stek z Rostbefu z kością
72,50 zł
Ossobuco
Ossobuco
33,00 zł
Gulasz wołowy
Gulasz wołowy
37,50 zł
Stek Rib Eye
Stek Rib Eye
210,00 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium