Zrazowa wołowa
0
Opis
Zrazowa wołowa to element udźca, który jest marmurkowaty i ma drobne włókna mięśniowe, bardzo delikatna w smaku.
Mięso idealne do bitek i zrazów cenione już od dawna w polskiej kuchni a dobrze potraktowane odwdzięcza się kruchością i delikatnością smaku dlatego warto podbić je mocnymi dodatkami jak musztarda, ogórki kiszone czy kiszoną kapustą.
Jego delikatność i marmurkowość została doceniona obecnie przez mistrzów kuchni i coraz częściej przygotowuje się je techniką sous vide, ale równie często jako mięso na delikatny tatar wołowy.
Mimo marmurkowatości jest to mięso bardzo chude, do tego zawiera duże ilości witamin z grupy B oraz składników mineralnych takich jak żelazo, fosfor i cynk.
Zraza wołowa w 100 gramach posiada wartość energetyczną 142 kcal.
Opinie o produkcie (0)
Bestsellery
